• Мир

«Засыпали за рулем»: биолог рассказал об опасности растворимого кофе

• 20 ақпан 2024, 09:01
• 773

По словам доцента кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения, в растворимом кофе многих производителей при детальном биохимическом анализе найдены существенные недостатки, передает irbistv.kz со ссылкой на tengrinews.kz.

По словам специалиста, зачастую растворимый кофе изготавливается из бракованных и некондиционных зерен самых дешевых сортов. И если теоретически польза растворимого кофе не вызывает сомнений, то практически полезных веществ там весьма мало.

- Многие пьют растворимый кофе, чтобы взбодриться. Это, что называется, скорая помощь, ведь такой кофе не требуется молоть или варить в турке, то есть тратить время. Но оказывается, что концентрация именно кофеина в растворимом кофе крайне мала. Зато в нем присутствует теобромин - вещество с тормозным и даже "засыпательным" эффектом. Особенно много теобромина в напитке "кофе три в одном". На такой кофе даже существует запрет продажи на автомобильных заправках, потому что водители, выпив его "для бодрости", засыпали за рулем, - рассказал биолог.

Специалист также рассказал, что в любом некачественном растворимом кофе обычно есть отдушки, а также усилители вкуса и запаха. А "кофе три в одном" - это в основном сахар, различные растительные добавки, ароматизаторы и красители, придающие напитку красивый коричневый цвет. Поэтому у людей, которые регулярно употребляют растворимый и особенно пакетированный кофе, высока вероятность возникновения эрозивного гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острого и хронического панкреатита. Возможна также стимуляция выхода камней из желчного пузыря, если они уже имеются в анамнезе.

- При желании на специализированных сайтах можно найти названия фирм, выпускающих качественный растворимый кофе, содержащий натуральные ингредиенты и кофеин в приемлемых дозах, рекомендуемый к употреблению, а также списки недобросовестных компаний, выпускающих дешевый, небезопасный и неполезный растворимый кофе с имитаторами вкуса, растительными заменителями, ароматическими добавками, - отметил специалист.

Фото: pixabay